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COLUMN

太久保黄麹が出荷

皆さま、こんばんゎ🌜

昨日より太久保黄麹が出荷となってます❗️この商品は春頃・秋頃の年2回リリースとなっており、多少違いがあります。
黄麹菌というのは、雑菌から身を守る為のクエン酸を自ら出さない為、白・黒麹に比べ腐敗しやすいです、特に鹿児島の温暖な気候では🥵
一般的に黄麹仕込みで酒母を作る際に補酸わして安全な発酵をするようにしていますが、弊社は補酸しません❗️黄麹本来の甘味や特徴を味わってもらいたいので。クッソ寒い時期に徹底した温度管理・雑菌が寄らないように衛生管理バッチリで管理してます💪た、大変です😖で、出来上がった原酒を半年間甕(カメ)貯蔵してから製品化しています🍶よって、秋商品は甕の眠りから醒めた多少荒さが残る若い焼酎、今回出荷の春商品は熟成の進んでいる焼酎になっています。時期が来たら是非飲み比べしてみて下さい😁
そして唐突ですが、4月10日(土)21時頃スタートにてインスタLiveします‼️
宮城県仙台市にあります「はせくら食堂さん」「平野商店さん」とのコラボ企画で、なぜするか❓目的は⁉️というと・・・。それは番組内でお知らせします😏月一の定期開催にしていきたいと思ってます。コロナを吹き飛ばすくらいの賑わい・視聴者参加型にしたいので、どしどし質問下さい(プレゼントもあるかもょ😎)どうぞお楽しみにどうぞ👋
あとー、気づいて下さった方ありがとうございます🙇‍♀️このインスタアカウントが僕の個人アカになり、別で太久保酒造アカウントが作られてます(なりすましではないのでご安心を😌)
3月から入社しております、そっち系のプロ「高橋くん」が管理してくれてます、そちらも要チェックお願いしやす🥺この「高橋くん」気になるでしょ〜、追々ご紹介します👍
僕はまぁ、細々と、変わらず、パッション的SHOCHUスタイル、その他プライベート的もろもろ(こちらが多くなるでしょう笑)を発信していきますので、よろしく四万十川。長文失礼しました💦
ではご機嫌よう👋
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